飲食店のキッチンクリーニングをご依頼いただきました

2021年2月21日

熊本県南区の飲食店をご紹介いただきました

今回作業させていただくのは、火元周辺です

今回は知り合いから、今までやってた飲食店を畳んで、別の人がそこで始めるから、綺麗にできないか?とご要望を受けました。

全体的に油を多く扱った料理をメインにしていたようで、キッチンにはかなり油がこびりついている印象でした。

綺麗には落としきれない、油の影響で塗装に劣化があるかもしれない等の注意点をお伝えし、作業にかからせていただきました。

また、記事の最後にはよくいただくご質問についてお答えしていますので、ぜひ最後までお楽しみください。
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全体的に油がかなり乗っている印象です。

また、油の影響であちこちに錆のようなものができている印象も受けます。

使われていなかったらしいコンロ横のシンクもかなり、油が焼き付いています。

結構大掛かりな作業となりましたので、2日間お時間をいただきました。
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こちらが最終的な仕上がりとなりました。

見ることのできていなかったステンレス特有の光具合。

清潔感のあふれるコンロ回りに大変身したのではないでしょうか?

従業員の方からも、見違えた!とありがたいお言葉をいただきました。

今後汚れてきましたら、ぜひまたお声掛けください。

Q&A

今回のよくいただくご質問は、換気扇なども従業員たちで掃除をしたほうがいいの?という内容です。

換気扇はコンロの上についていることもあり、なかなか営業終了直後には手を出し辛いところにあります。

しかし、五徳を冷やしたりなどしてコンロの上に乗れるようにすると、綺麗に拭き取ることができます。

換気扇の清掃が行き届いていないと、調理中に上から油が垂れるなどの原因になりますので、一般のお客様も定期的に清掃をする習慣をつけてみてもいいかもしれませんね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。
もし関心を持ちましたら、当店までご連絡ください 
おそうじ本舗熊本インター店・黒髪店 0120-66-8079

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